金枪鱼披萨

步骤1/16

将高筋粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；

步骤2/16

将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入牛奶；

步骤3/16

所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，形成比较厚的膜时加入黄油；

步骤4/16

面团变得光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较薄而透光的薄膜；

步骤5/16

用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；

步骤6/16

发酵的时候，我们制作披萨酱，首先将洋葱和西红柿切成碎粒；

步骤7/16

锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明，然后加入切成小块的西红柿；

步骤8/16

西红柿炒软以后，加入番茄沙司再炒2分钟，待酱汁变浓稠后，加入盐和糖炒匀用中小火煸炒至馅料浓稠，关火盛出，放置一旁备用；

步骤9/16

待面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷时，说明发酵到位；

步骤10/16

取出面团，排气后分成2份，滚圆松弛20分钟；

步骤11/16

将松弛好的面团拍扁，擀成一个面饼。将面饼放入Pizza盘中，用手将面饼整形成与Pizza盘同等大小，四周略厚的Pizza饼皮；

步骤12/16

用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔；

步骤13/16

涂抹一层Pizza酱料，撒一层马苏里拉奶酪；

步骤14/16

然后铺上金枪鱼，玉米粒后，在Pizza表面上再撒一层马苏里拉奶酪，摆上彩椒圈；

步骤15/16

将Pizza放入烤箱下层，以上下火，200度烤约20-25分钟，表面金黄出炉；

步骤16/16

披萨适合趁热吃，很香。