家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香酥蛋卷

elsa飞雪52
11283人浏览 / 763人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香酥蛋卷热量：787 千卡

脂肪：167.61克
蛋白质：33.26克
碳水化合物：189.62克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋糕粉 60克、植物油 60克、白糖 30克、黑芝麻 5克、鸡蛋 2个

香酥蛋卷的做法步骤

步骤1/13

鸡蛋打散，加入白糖搅打融化
步骤2/13

加入植物油搅打至融合
步骤3/13

筛入蛋糕粉搅拌均匀成稀面糊
步骤4/13

加入黑芝麻拌匀
步骤5/13

向平底不沾锅中舀入一勺面糊，
步骤6/13

调制煎饼功能
步骤7/13

不沾蛋糕模摸一层油，盖在面糊上，用力压一下
步骤8/13

烙至底面金黄，趁热撕下，烙另一面
步骤9/13

稍微烙半分钟，趁软卷起
步骤10/13

开始是软的，稍微一晾就十分酥脆了
步骤11/13

香喷喷的蛋卷，非常酥脆
步骤12/13

成品
步骤13/13

成品

小窍门

用普通的不沾平底锅也可以，这个面糊比较稠一些，转动锅底很难摊匀，用蛋糕模底或用披萨盘底压，这样使面糊厚度均匀，而且形状比较圆滑，如果面糊足够稀，直接转动锅子也是可以的

饼主食下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

香酥蛋卷的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有