咖喱土豆片

土豆洗净去皮。

土豆切片后泡入凉水中防止变色、使其顺滑。

青椒洗净切块。

油烧好后放入沥干水的土豆片和辣椒块翻炒。

炒片刻后加入盐、咖喱粉适量，继续翻炒。

加入少许开水加锅盖焖一会儿至汤汁收尽，土豆软烂。

出锅了，颜色很漂亮的。