美味的饺子,经典的绝配韭菜鸡蛋馅,今天我给它穿上一件碧绿的翡翠外衣,你还在等什么?还不和我一起来做这个翡翠水饺吗
韭菜和菠菜各半斤,鸡蛋3个,饺子粉,半斤。
菠菜洗干净后切成段,放入搅拌器里,加水,打成菠菜汁,水一般加入一饭碗就可以了,看家里的搅拌机大小,如果没有搅拌机可以剁碎,用水浸泡一会。
准备一个大碗,放上一块蒸笼布过滤用,搅拌好的菠菜汁倒入大碗中。
取一只饭碗,一碗半的饺子粉,我做的是2人份。
菠菜汁好了,碧绿的颜色,用菠菜汁和面颜色好看还有营养。
用菠菜汁和面,盖上盖子醒一会。
醒面的时间,咱们把鸡蛋炒好,这里用两个鸡蛋,炒好晾凉。
面醒好了,放在面板上揉好,这样面会很劲道,煮的过程我就不拍照了,因为很麻烦。
饺子出锅了,你还在等吗?赶快拿筷子抢呀。
薄皮大馅翡翠水饺,来一盘吧。
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