步骤1/7荷叶浸泡并洗干净待用。
步骤2/7虾米,干贝,香菇泡软切细待用。
步骤3/7糯米洗净用油盐腌10分钟后加过面的水放锅里蒸至半熟。
步骤4/7鸡剁小块,加淀粉,胡椒粉,白糖,油腌十分钟。
步骤5/7锅放油烧热放入姜末爆香,加入虾米,干贝,香菇炒香后洒少许水并调入耗油,生抽拌匀即可。
步骤6/7摊平荷叶,先铺一层蒸至半熟的糯米,放入鸡肉,香菇等,再铺上一层糯米包好放一边待蒸。
包好的糯米鸡放蒸格蒸20分钟即可。
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