准备所有材料,将鸡蛋洗净。
用专门的开蛋器打开蛋壳,倒出蛋液
黄油隔水加热倒入蛋液中,加入白糖将蛋液打打匀均,无需打发。
加入牛奶搅拌匀均,用滤网过滤上面的小泡沫。
将蛋液加入鸡壳中,蛋壳当中立一双筷子,让蛋液缓缓流下,以免蛋蒸出来表面不光滑,有气泡。
蛋壳面盖上包鲜膜。
锅中放水,将蛋置入锅中。
开启蒸煮键,15分钟。
15分钟后便可关掉开关,取出。
装上糖珠装饰
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