风车果丹皮

山楂洗干净,去蒂去核,果肉约650克。

放入面包桶,加水加糖。

果粒山楂酱完成。

放入破壁机打成细腻的果酱。

往不沾烤盘倒入一些果酱,用刮板刮平,薄薄的一层。

放入烤箱,温度100度,烤50分钟到1小时出炉。

稍稍放凉,提起果丹皮一角,慢慢剥离烤盘。

把整张果丹皮裁切成小块正方形,再用裱花嘴压出一些小圆。

正方形的四个角用厨房剪刀按对角线剪一段,中间不要剪到中间,留一段不剪开。

用牙签先插入一个小圆。

再用做风车的方法挨个把果丹皮小角穿入牙签,最后插入中间固定。

最后把牙签扎进吸管一头。

风车果丹皮完成。