香辣鸭丁

步骤1/13

切鸭条剩下的鸭脯肉切丁，放生抽、半勺黄酒和半茶匙盐调匀腌制半小时。

步骤2/13

葱和辣椒切小段，姜和香葱切碎。

步骤3/13

面团擀成饺子皮，小蛋糕模具刷油，放入饺子皮贴模子按一下成型。

步骤4/13

饺子皮刷一层油和鸡蛋液。

步骤5/13

入烤箱180度上火烤10分钟金黄取出待用，若时间充足脱模后倒扣外面刷油和鸡蛋液继续烤至金黄。烤一面也可以吃。

步骤6/13

热锅放油烧3成热，放鸭丁滑炒变色出锅待用。

步骤7/13

锅内留油，烧热，下姜末炒香。

步骤8/13

放干辣椒炒香。

步骤9/13

放滑过油的鸭丁继续翻炒。

步骤10/13

放约一勺黄酒。

步骤11/13

放葱花。

步骤12/13

放青辣椒，撒半茶匙盐略炒出锅。

步骤13/13

放入烤好的饺子皮。