酸溜肉皮糊

步骤1/6

肉皮用温水泡发冲洗干净后，切成块。

步骤2/6

白菜取菜帮切成小块。

步骤3/6

茭白切成长块，韭芽冼净切成段，葱切花，(准备好辣椒，姜片，蒜头，将玉米淀粉加少许水拌匀备用)。

步骤4/6

锅热油放入姜，蒜，辣椒爆香后放入肉皮炒一会，再放入菜帮，茭白炒软。

步骤5/6

加入高汤或二碗水烧开后，入韭芽烧开，加少许酱油上色，醋三到四汤匙，盐调味。

步骤6/6

最后加玉米淀粉汁勾芡成糊，装盘散葱花。