秋天来了，来吃肉吧，呵呵。
其实，，贴秋膘这一北方传统习俗，不能单纯理解为多吃长胖。进入秋季，人的身体仿佛正经历着从极盛进入休养生息的状态，此时尽量减轻身体负担，顺应季节自然规律作出调整。从营养的角度，秋天不适合大补，即饮食过于油腻，进补以清补为宜，同时防秋燥。
不过，为了应一下景，来个土豆烧猪蹄。
猪蹄买的时候让铺头切好，回来洗净。
洗净的猪蹄焯水待用。
取小土豆适量
土豆去皮，切大块待用。
起油锅，下猪蹄煸炒一下。
加入生抽，老抽上上色。
加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。
加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。
土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。
简单好吃的土豆炖猪蹄。
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