今天婆婆在家熬猪油,闻着香味了,看着还有黑芝麻就做了这个苏式月饼,顺便给女儿当点心,每天放学第一件事就是问妈妈今天做了什么好吃的
步骤1/9猪油,面粉,水,一起揉成面团在来做油酥,
步骤2/9猪油和面粉,揉成油酥,不能放水哦,
步骤3/9黑芝麻和白糖用料理机打成粉,和油拌匀
步骤4/9油皮和油酥分成团,用油皮把油酥包起来,和包,包子一样,
擀成图片这样,卷起来,从上往下卷盖好保鲜膜醒15分钟
步骤6/9在擀成这样,叠起来,或者卷起来,
步骤7/9开始包黑芝麻
用平底锅小火煎成二面金黄就可以了,锅里不用放油哦,一定要小火煎,我的就是火大了
成品……
中秋节已过,就当回味一下吧,一直想发月饼的方子,也没时间,现在发了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有