草莓酱夹心蛋糕

步骤1/15

蛋黄（里面有少量蛋清）加25g糖

步骤2/15

打发至浓稠 慕斯状

步骤3/15

分2次筛入低粉 上下翻拌均匀

步骤4/15

加入水 拌匀

步骤5/15

加入玉米油拌匀（都要上下翻拌）

步骤6/15

蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）

步骤7/15

去1/3的蛋清 加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

步骤8/15

将7中的倒入剩余蛋清中 上下翻拌均匀

步骤9/15

倒入烤盘中 震两下 去除大气泡

步骤10/15

烤箱预热180° 25min

步骤11/15

取出撕去油布

步骤12/15

切去边缘不平整部分 分成2等分

步骤13/15

在一片上涂上草莓酱

步骤14/15

另一片盖上去定型一会切块

步骤15/15

美味的草莓蛋糕~