零失误的-蔓越莓蛋挞

步骤1/8

用鸡蛋分离器，分离蛋黄，蛋清，取蛋黄备用

步骤2/8

在容器中加入鲜奶，淡奶油，蛋黄，按2:1:4的比例，搅拌均匀，适当加入点蜂蜜，我喜欢咸甜味，撒了些海盐，搅拌均匀

步骤3/8

上一步液体中，加入约三勺低筋面粉，这个会增加挞水些稠度，自己酌量，然后用面粉筛子过筛，取筛选后的液体备用

步骤4/8

蛋挞皮买现成的，烘焙店有卖，加入蔓越莓干

步骤5/8

倒入挞水，约8-9分满，不然烤制中会溢出

步骤6/8

烤箱连烤盘180°c预热5分钟

步骤7/8

后放入倒好挞水的蛋挞，搁中间，上下管各200°c约20分钟左右，我是小熊牌烤箱1600w的功率

步骤8/8

成品