锡纸烤黑鱼

步骤1/26

准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。

步骤2/26

黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。

步骤3/26

把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。

步骤4/26

然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。

步骤5/26

炒锅烧热加入黄油融化开

步骤6/26

下入干葱姜蒜末爆锅

步骤7/26

然后加入羊肉丁翻炒

步骤8/26

待羊肉变色加入口蘑片翻炒

步骤9/26

蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒

步骤10/26

再加上一勺盐

步骤11/26

一大勺白糖

步骤12/26

40毫升生抽

步骤13/26

最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用

步骤14/26

鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。

步骤15/26

然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄

步骤16/26

这时手机显示烤箱预热中请稍后

步骤17/26

烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。

步骤18/26

再撒上一层干葱丝

步骤19/26

把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。

步骤20/26

将炒好的料汁浇在鱼身上

步骤21/26

然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。

步骤22/26

这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。

步骤23/26

把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。

步骤24/26

这时手机显示烤箱工作的倒计时

步骤25/26

定时停止以后及时取出烤盘

步骤26/26

小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！