鲍鱼捞饭家常版

步骤1/8

米饭蒸好，盛盘儿备用。

步骤2/8

鲍鱼煮好，去掉壳儿。放到水里泡5分钟，清晰干净。

步骤3/8

鲍鱼切花刀，横切5刀，竖切3刀，不要切断。姜切沫，备用。

步骤4/8

鲍汁儿少量，加水调匀。

步骤5/8

淀粉兑水，调匀。备用

步骤6/8

开火，少量油，放入姜沫儿片刻后，倒入鲍汁儿，大火烧开。

步骤7/8

倒入鲍鱼后，迅速倒入淀粉，收汁儿，3分钟后盛盘儿。

步骤8/8

成品。