威风蛋糕六寸

步骤1/12

全家幅来一张。

步骤2/12

蛋清和蛋黄分离好，蛋黄里放上糖油柠檬几滴，搅拌均匀。

步骤3/12

蛋黄里加入油糖牛奶搅拌均匀，再加入面粉搅拌，上下左右搅拌，不要打圈拌容易起劲。

步骤4/12

拌好了备用。

步骤5/12

打发蛋白糖分三次放入。

步骤6/12

打好的蛋白，打蛋器上挂住不掉就说明打好了。

步骤7/12

取三份之一蛋白放入蛋黄糊中上下左右搅拌，拌好以后到入剩余的蛋白中搅拌。

步骤8/12

已经拌好了。

步骤9/12

倒入模具里准备进烤箱，模具盖上锡纸，锡纸支撑比模具高两厘米，防止蛋糕发制过程粘连，中层125度烤30分钟，然后转150度20分钟，最后在转入100度烤15钟，烤好就可以拿出来凉一下就脱模了，

步骤10/12

烤好的成品。

步骤11/12

很细腻，口感非常好！

步骤12/12

成品