过节的原因姐姐送来了一整箱的葡萄,实在是吃不了怕浪费,所以做成葡萄汁,还易保存
我先挑出比较散粒的葡萄,把坏的扔掉,保证葡萄汁口感
在葡萄上撒适量面粉,轻轻揉搓,尽量把葡萄洗的干净些
待水清后捞出
把洗好的葡萄放在蒸锅的篦子上,盖上盖子大火蒸10分钟,再转小火10分钟(因为我选的是较甜的葡萄,没有酸涩得口感,所以只放了少量糖,加冰糖会更好的)
待过筛后放凉口感更佳,因为我没有用过滤网,留下了少量的果肉,也很棒!
很多人说选择无籽葡萄,但我个人认为选择口感较甜的有籽小葡萄更有营养!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有