脆皮茄子

步骤1/5

紫茄子改刀成朔衣花刀，把茄孑放水中泡一下拍淀粉

步骤2/5

炸至外酥里嫩

步骤3/5

装盘

步骤4/5

锅作油把肉末炒熟后放青椒末胡萝卜末加水放老抽盐味精糖（多放一些白糖）勾芡变浓稠浇在茄子上即可。

步骤5/5

装盘