味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。枸杞嫩苗能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治疗阴虚内热，肝火上升，头晕目糊等。 （食物禁忌：服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品）
枸杞菜洗干净沥干水分；2.猪肉剁成肉末；3.根据人数起锅煮好热水，水滚先放肉末沸约5分钟；4.下枸杞菜约3分钟；5.加少许盐调味
此汤具有明目祛虚热的作用，简单方便
剁肉末的时候可以加少许盐剁均匀，这样肉会更鲜甜
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