自制韭花酱

步骤1/6

材料图

步骤2/6

韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。

步骤3/6

葱姜拍松后切块，韭菜苔切段。

步骤4/6

本来准备用蒜臼捣碎，结果发现自己的胳膊有点痛，老毛病犯了，借助搅拌器全部打成菜碎，打了好多次，每次都均匀的加入蒜和姜。

步骤5/6

往打碎的菜碎中加入盐糖，淋上白酒约30毫升，拌均匀。

步骤6/6

装封闭好的瓶子中保存。常温下放一天后入冰箱或者直接放在通风干燥处，吃时取出淋香油或者辣椒油，配着饼子馒头或者粥，很不错的。