墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右。
鲜鱿鱼切条过沸水。
小葱切段备用。
将煮好的排骨块和姜片,墨鱼丝,鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水,注意如果喜欢鲜美的口感,可以把浸泡墨鱼丝的水一同倒进瓦罐。
大火煮至汤沸,加入料酒和小葱段,转小火慢炖1.5小时。
出锅前放进适量盐,再炖20分钟左右即可享用。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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