芒果椰奶西米露

步骤1/21

烧开一锅热水(水量是西米的十倍以上)

步骤2/21

倒入西米(????ω????)我用的是大西米因为我觉得大西米的口感比小西米要好，但是大西米煮的时间比较长大概需要一个半小时左右( ????? )

步骤3/21

在煮的时候时不时要搅拌一下

步骤4/21

水烧开以后，开盖儿煮

步骤5/21

大概一个小时15分钟以后，西米中间就剩下一点点小白点。

步骤6/21

这个时候要关火盖盖儿闷，大概15分钟到20分钟左右，用余温使西米完全熟透

步骤7/21

准备好椰浆和牛奶

步骤8/21

牛奶加入锅中，根据自己的口味加入适量的糖。

步骤9/21

加热牛奶，直到糖融化。牛奶千万不能煮沸因为一会儿倒入椰浆，适合椰浆的温度是在40度到60度之间。

步骤10/21

牛奶煮好后微微放凉一点再倒入椰浆

步骤11/21

然后把焖熟的西米过滤

步骤12/21

准备一盆水，这个水必须需要可食用的，这样我们就可以不用再清洗，可以直接使用。

步骤13/21

把西米像这样清洗两遍

步骤14/21

沥干水分，重新倒入盆中，放凉。

步骤15/21

然后把放凉的西米放入椰奶中，然后放入冰箱里冷藏。

步骤16/21

接下来准备芒果，大家也看到了，我准备的这个芒果比较大，如果没有这么大的芒果，你可以准备两个。

步骤17/21

然后芒果切粒，把那些切的不好看的，芒果放到杯子里。

步骤18/21

杯子里的芒果打成芒果泥

步骤19/21

在碗里倒入刚才冷藏的椰奶西米露

步骤20/21

然后倒入适量的芒果混合。

步骤21/21

然后用刚才切好的芒果粒装饰，当当当当！美味好喝的芒果椰奶西米露，就完成了 。