做西葫芦饼时剩下的边角余料,就用来摊饼了,而且味道也很好。
把之前做西葫芦饼剩下的蛋液面粉混合在一起,加入之前剩下的西葫芦,切碎,加少量水一起搅拌均匀。
热锅刷油,根据自己的喜好来摊大小,我是用勺子挖的,因为面糊不是很稀,摊起来比较顺手。
成品图。
和之前的西葫芦饼合影。
另外,作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好,而且有很强的饱腹感,食后可消除肥
泡,将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊,不透明,并呈浅黄或深黄色
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