此道菜加入五香粉后的鲜虾香味浓郁，色泽油亮，鲜嫩适口。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
海虾洗净，去须去头，挑出虾线。
用姜粉，少许盐或鱼露腌制虾半小时，腌制的汤汁留着。
锅放油烧热，放姜片爆香。
把海鲜放入锅里爆香至红色。
加入水，还有腌制虾的汤汁还有料酒，五香粉，盖盖中小火焖煮3分钟。
试试咸淡，放味精，再勾个薄芡，注意控制汁液。
关火装盘即可。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
五香粉的功效与作用五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、
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