第二次做蛋糕 比较成功哦
第一步 将准备好的鸡蛋 蛋清和蛋黄分开至两个碗里打发蛋清 我是手动打发的 时间比较久 坚持就好 速度要快 打发一段时间就加一勺白糖 最好还加几滴白醋 可以缩短时间 蛋清要打发到成固态状
第二步 将面粉和牛奶和蛋黄一起搅拌至糊状 混合打发好的蛋清和糊状面粉
第三步 在容器里刷点油 以免粘锅 微波炉加热四分钟即可
打发蛋清很重要哦
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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