芝麻薄饼

准备好材料，洗净切碎。我的比例如上，喜欢哪样食材可以适度添加。

先把面粉和开，面粉和水比例大概1:2吧，可以边加水边加面粉，以免有面粉粒没和开。最后稀度如图，太稠煎出来的饼会厚。

面浆开好就把别的材料全部放进去，加入少量盐，搅拌均匀。如果加完觉得有点稠，可以再加点水。

下面开锅。不粘锅加入少许油，煎第二片开始油可以适量减少，不粘底就可以了。

小技巧来了?一直用中小火，油烧一下然后把不粘锅拿起来再加入面浆，倒完大概有7，8成满就好，倾斜一下锅子令面浆均匀铺满锅底再放回炉子开始煎。成型之后可以抖动锅底让油均匀不粘底。待到边缘有点焦的颜色就可以翻面了。煎到反面也有点焦的颜色就可以起锅了。

刚煎好边缘会脆脆的很香～Over