家常美味油泼面

步骤1/9

首先准备好食材。

步骤2/9

将生抽、醋、盐、鸡精、香油混合搅拌均匀备用。

步骤3/9

做一锅热水，把油菜洗净、焯一下，捞出过凉水备用。

步骤4/9

做一锅热水，煮面，切记不要煮得过软，否则没有嚼劲，捞出过凉水备用。

步骤5/9

焯好的油菜铺在碗底。

步骤6/9

将煮好的面条放在油菜上面，撒上香葱碎、蒜末、欧芹碎、研磨黑胡椒、辣椒面儿。

步骤7/9

热锅凉油，小火，将干辣椒、大葱段下锅，煸出香味后，捞出来（或者不捞出来）干辣椒和葱段。

步骤8/9

热油浇在刚才备好的面上面，瞬间将香葱和蒜末烫出香味。

步骤9/9

搅拌均匀。一碗喷香的油泼面完美呈现。