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油炸梭子蟹

今天LG买了一些小梭子蟹。
我们这里虽然靠海，常常有梭子蟹吃，但是现在的梭子蟹也很贵！
咳！伤不起呀伤不起！
谗了，想吃梭子蟹了，就买小点的把，小的便宜！
把这小梭子蟹用油炸了，香喷喷的！下酒配饭都不错。

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味鱼香

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

油炸梭子蟹热量：574 千卡

脂肪：12.61克
蛋白质：28.46克
碳水化合物：1.62克

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食材主料/辅料

梭子蟹 500克、鸡蛋 1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、胡椒粉适量

油炸梭子蟹的做法步骤

步骤1/8

准备食材
步骤2/8

梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半
步骤3/8

把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好
步骤4/8

放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好
步骤5/8

锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸
步骤6/8

炸至蟹壳转色捞出
步骤7/8

全部再重复炸一下，捞出控油
步骤8/8

装盘，撒些胡椒粉即可

小窍门

1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸，能够锁住水份，蟹肉比较鲜嫩.

炸海鲜鱼香热菜家常菜菜谱分类 >>

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