自制螺丝面

步骤1/14

面粉 金蛋 盐 和成硬硬的面，放入冰箱醒一晚。

步骤2/14

醒好的面 按扁 按平

步骤3/14

切条 搓滚成圆条

步骤4/14

切成小小的剂子 也可试做几个调整成合适大小
做饭是享受 愉悦自己 磨练性情 不急不躁 ，没有教条，自己觉得怎么舒坦怎么来。

步骤5/14

将剂子按在叉子上 按平 力度自己掌握 别卷不起来

步骤6/14

被面的样子 怕粘的话 克多放些补面

步骤7/14

斜着卷起来 里面空心为最佳

步骤8/14

刚开始可能掌握不好斜卷的力度，可以整片揭开 再斜卷，也是一样的，卷几次就熟练了，速度 技巧都会提升。

步骤9/14

图...

步骤10/14

图...

步骤11/14

图...

步骤12/14

图...

步骤13/14

沸水下锅 鸡蛋面很抗煮 熟后无硬心 过凉水 码菜调味即可

步骤14/14

炒 拌 热汤 西式 都行 随意