步骤1/8蛋清蛋黄分离
蛋黄里加入一勺砂糖,顺时针搅匀。
步骤3/8加入食用油三勺,搅匀。
步骤4/8加入牛奶,搅匀。
加入低筋面粉,搅匀,用刮刀将没有化开的面粉碾压开。
用电动打蛋器将蛋清打成奶油状,大概3到5分钟。
步骤7/8蛋清分三次加入搅好的蛋黄液里,分次搅匀。忘记拍照了…
放入烤箱,上下管170度,烤35分钟。出炉。
打发蛋清时要注意,盆里不能有水,蛋清里不能有蛋黄的残余,否则影响蛋黄的打发。
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