环玉狮子头

步骤1/8

剁好猪肉并将马蹄一并剁碎(肉8分瘦，2分肥)

步骤2/8

将剁好的肉下调料，盐少许，白糖少许，生抽少许，水淀粉2勺一起拌均匀并且也将其做成一个大肉丸子，肉面放入泡发过的杞子。

步骤3/8

士豆刨去皮切成圆圈型

步骤4/8

将切好的土豆依次在盘子里摆成环型，中间摆上做好的狮子头。

步骤5/8

锅注入水烧沸，将摆好盘的土豆入锅蒸盖好锅盖，大火蒸4分钟，中火蒸8分钟即可。

步骤6/8

狮子头蒸熟出锅后，用生抽和水淀粉勾芡浇上。

步骤7/8

将芡汁浇在土豆片上并且用杞子点缀盘面

步骤8/8

飘亮吧，土豆有肉搭.配显得粉糯香甜。