猪蹄洗净沥干水份,放入蒜,姜,白糖,红酒,盐,大料等腌至半小时到更多时间,然后放入高压电饭煲内,到入红酒焖至2小时左右
这时在盘周围做些装饰
焖熟后装盘即可,根本吃不出酒味,但又特香醇
葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众
酸酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身,不过有些葡萄酒产区也允许在酿
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有