泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁

将沙丁鱼去头去鳞，撕成长条，焯水；虾仁焯水去肠洗净；香菜切末，洋葱切丝。

往锅里倒入橄榄油，加热，放入洋葱丝炒至熟透微焦；按个人口味撒少许食盐。

倒入虾仁、沙丁鱼干，中火翻炒5分钟

待虾仁微焦，倒入泰式甜辣酱，改小火翻炒拌匀

加入香菜拌匀

盛盘，一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。