浓香起士条

步骤1/9

除黄油外的材料，搅拌。（汤种制作：100克清水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，搅动有纹路就离火，降至室温方可使用。）

步骤2/9

搅拌出筋后，加入黄油。

步骤3/9

揉至扩展阶段。

步骤4/9

发2倍大。

步骤5/9

排气，分割9份，滚圆，松弛10分钟。

步骤6/9

擀成椭圆形。

步骤7/9

翻面，从长的那一边卷成橄榄型，再搓成长约20cm的长条状。

步骤8/9

摆入烤盘，最后发酵。

步骤9/9

表面刷蛋液，撒起士丝，葱花。中上层，170度，15分钟左右，表面金黄即可。