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韭菜鸡蛋包子

小家碧玗
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韭菜 500克、鸡蛋 4个、五香粉适量、姜适量、食用油适量、盐适量、面粉（和面） 500克、面粉（各种用）适量、酵母 3克

步骤1/4和面：40°C温水化开3g酵母，静置10-15min
500g面粉放入稍大盆（一会面还会变大~）
酵母温水撒在面粉中心，加适量温水和面
和成光滑面团放盆里，加盖过保鲜膜放温暖地~我是放在厨房窗台了~最后面团用手按下去自己弹回来，膨胀到差不多原来两倍大，里面好多孔~就是可以用的面团咯~
步骤2/4发面的同时可以准备馅
韭菜择洗干净用厨房纸吸掉水，免得馅里水多
切4mm长度左右放入容器，姜切细末，加五香粉
4个鸡蛋打到碗里打匀（
步骤3/4面团加面和匀，揪剂（找不到对的字TT）子
不会的切起~
擀皮
包包子
包好的包子饧够10分钟上屉
步骤4/4蒸锅加冷水，坐屉后开火，中火，上气后7分钟关火，焖3分钟
出锅即可