准备好材料
用一半的牛奶加入过筛的低筋面粉,搅打至顺滑无颗粒
两个全蛋+两个蛋黄,加入40g的细砂糖搅打均匀,黄油在微波炉里叮30秒,拿出呈液态,倒入,在加入剩下的牛奶,一起搅拌吧!
然后将步骤①的面粉糊加入步骤②的蛋液里面,再次搅拌均匀,过筛备用!
步骤5/10额~烙薄饼的过程手忙脚乱,所以没来得及拍照,就是小火烙薄饼,不用在锅里加油,一勺面糊摊平摊匀就可以了!我做的8寸的,平底锅我家的是直径26厘米的!大概一张薄饼用到50g面糊的样子,亲们可以大概的参考下
步骤6/10薄饼烙好后记得一定要放凉哦!
打发奶油!奶油要动物奶油哦!传说植物奶油对身体不好!奶油是需要打到干性发泡的!但是奶油如果打过头的话,是会水油分离的,给个小贴士,奶油准备好以后,开始做面糊的时候,就可以把奶油放在冷冻柜里冻着,现在在拿出来,比较容易打发,糖要分次加入,不能一下全加进去,边打边加糖,更容易让甜味均匀~此图就是已经打法好了的!完全可以倒过来,奶油不掉,传说中的倒杯不撒就是这个意思啦~
然后就开始让千层雪成型的时刻了,一层饼皮,涂抹打法好的奶油,在涂一层捣成膏状的榴莲,然后盖上一张饼皮,在涂在盖!加油哦!奶油我是没涂很厚啦~大概就3毫米左右的样子,可以把打法好的奶油用完哦!
最后一张饼皮盖上去就OK啦~不用在涂奶油咯!成品就是这个样子的啦!做好后放冰箱冷藏一会,味道相当nice!
打包带走咯!很简单吧!你们也可以的!
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