新鲜青芒果
削皮取肉,切片。用盐腌制放冰箱结冰的那层半小时到一小时。取出清洗多余的水份和盐。
用清水洗多几次,洗掉一些盐味。尝一片如果太咸继续洗多几次。然后用开水烫一次,沥干水,放入糖拌匀。喜欢吃辣的可以放些辣椒类来增加辣味。
用保鲜袋封起来,放冰箱保鲜层。第二天就可开吃了。
酸爽好味。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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