自制米酒/酒酿/糯米酒/醪糟

米洗净，放少量水煮熟。晾到微凉（夏天自然温度），加入酒曲拌匀，拌的过程可加入适量凉白开。之后放入发酵的容器，中间挖一个窝！以便观察是否出酒。

小熊酸奶面包机调到米酒档，不管它咯。面包机有米酒功能也行。或者南方天气热温差不大的时候，室温直接发酵也行！前提是容器一定要干净无油无生水！！！

我这次米有点多，发了2天多！看见中间的窝里有酒了，或者米涨起来微微有点变米黄色，闻到酒香就好了。

味道好极了！！吃不完放冰箱，可以摆一阵子的。