玉米鲜肉包

步骤1/16

猪肉，小葱备用。

步骤2/16

鲜玉米备用。

步骤3/16

猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

步骤4/16

香葱洗净，切碎。

步骤5/16

切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。

步骤6/16

用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）

步骤7/16

切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅。

步骤8/16

中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

步骤9/16

和成面团后， 放在温暖处发酵。

步骤10/16

面团发酵到两倍大左右，取出排气。

步骤11/16

充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

步骤12/16

取一个小剂子，擀成圆片。

步骤13/16

取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

步骤14/16

均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

步骤15/16

生坯放入笼内醒发10分钟。

步骤16/16

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。