乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。乌梅能够起到解毒的功效，乌梅里面也含有解毒物质苦味酸，它能够刺激胆囊，促进胆汁的分泌，起到抗蛋白过敏的作用。乌梅中含有较多的纤维成分，具有通便效果。乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用，从而保证大便的通畅，防止便秘的发生。乌梅能够用来治疗老人常见的肩膀酸痛的症状，这是因为出现肩膀酸痛一般是身体中柠檬酸的缺乏，所以身体中分泌的乳酸会导致身体酸痛，因此通过食用乌梅，老人就可以免除肩膀酸痛的困扰了，因为乌梅中含有比较丰富的柠檬酸。当人剧烈运动或劳动后，人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物，而使人感到疲劳、乏力，乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。夏天来了，喝点酸梅汤消暑解渴哦
山楂、陈皮、甘草冲洗一下用水浸泡半小时
乌梅也冲洗一下浸泡半小时，乌梅功效虽多，但不宜多吃
冷水下锅放入山楂、陈皮、甘草、乌梅大火烧开加入冰糖转小火煮半小时
煮好后加入洛神花，洛神花不经煮所以要晚放
放凉后过滤后倒进瓶子放冰箱冷藏2小时以上
做好的酸梅汤放凉后放冰箱冷藏2、3小时，冰冰凉凉的很好喝哒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
