花蛤买时就是吐了沙的,清洗时就洗三四次就好了。
冬瓜去皮切片备用。
肉切几块就好。
就用十条虾,洗好用盐腌十分钟备用。
胡椒备用
倒水入锅烧开,倒入花蛤、虾、肉片,胡椒碎,一起煮沸再倒入冬瓜再煮沸倒点花生油就关火;出锅了不用放盐味道超鲜甜了。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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