准备食材
洗净,土豆刨皮。
切丝,香葱切段。土豆丝装大碗清水浸泡一两分钟之后搅动再清水冲洗一次待炒。
锅子洗干净烧热放动物油(猪油),待油烧滚后中火倒冲洗过的土豆丝不停翻炒,待土豆丝炒到变透明时放辣椒丝和葱花,之后放盐和味精,喜欢吃酸就放白醋!(注意不要炒太久,土豆丝全变透明时出锅口感最佳!)完成
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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