排骨剁块,烧水戳烫血水去腥,用油炸至微黄起锅待用
洋葱过油到熟不熏人为好!
土豆切条过油锅炸熟,待用!
青红辣椒,姜丝,蒜丝
用炸过后剩下的油,先煸炒青红辣椒蒜丝姜丝到香气溢出,再加上郫县豆瓣酱煸炒出红色和豆瓣的香味,最后把排骨,土豆条,洋葱到入锅中一起翻炒加入适量的白糖,孜然粉,鸡精起锅!最后放上香菜!味道真的好吃级啦!呵呵…
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