西芹鲜百合虾仁

步骤1/6

虾仁去除虾线，沥干水分，加入淀粉、橄榄油、蚝油、料酒抓匀腌制十分钟

步骤2/6

西芹洗净沥干水分，去除老筋，切段（我图方便有些直接用手掰的）

步骤3/6

鲜百合切除底部，一片片洗干净，沥干水分待用

步骤4/6

姜切丝，蒜切片（我偷懒，直接拍烂）

步骤5/6锅烧热，倒入橄榄油，待油三分热时倒入虾仁，翻炒变色至熟，盛出待用

步骤6/6另起锅，倒入橄榄油，待油五分热时倒入姜蒜爆香，大火倒入西芹翻炒两分钟，倒入鲜百合，加入适量食盐和蚝油，继续翻炒两分钟，倒入之前炒熟的虾仁，大火翻炒两下出锅即可