千页豆腐干锅鸡

步骤1/6

鸡肉宰小块后用料酒盐和姜片腌制半小时。

步骤2/6

把配料切好，千页豆腐切小三角形片、姜蒜、洋葱切碎、青椒和胡萝卜切丝、葱切段备用

步骤3/6

先把腌制好的鸡块下油锅爆炒，把水分炒干盛出。

步骤4/6

千页豆腐用少许花生油煎炒黄。

步骤5/6

另放少许油，把姜蒜洋葱碎爆香，舀两勺豆瓣酱，再放青椒丝进行翻炒，把鸡肉块倒进去翻炒，小火焖煮十分钟后放入千页豆腐和胡萝卜丝再炒5分钟后撒入葱段即可起锅。

步骤6/6

另拿小锅，豆芽铺垫倒入炒好的鸡肉，撒上葱段装饰上桌，可小火加热先吃干锅菜，吃到后面还可以加汤煮蔬菜。