准备水:西米(4:1),先在锅里把水烧开,把西米倒进去,小火煮,过2-4分钟搅一下。煮到变透明后关火闷15分钟左右,把白砂糖到进去搅拌。放凉后舀出来,加入牛奶即可。(本来要放椰奶的,结果没了)
步骤2/2记得,煮完西米后,要把水分沥干,才好
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
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