关于榴莲的所有,都喜爱到无法抵抗。。
准备好材料。称量!!(可以不用玉米淀粉,低粉就要80g。)
步骤2/9把糖放入牛奶,放进过筛低粉和玉米淀粉,拌匀!!其实我没有过筛,感觉没差!嘻嘻~
鸡蛋打散匀,倒人牛奶面糊,搅匀,接着一定要过筛~
黄油隔热水融化,取2汤匙鸡蛋面糊放进黄油里搅匀。倒回鸡蛋面糊再搅匀!!接着静止15至30分钟~
热锅,倒入一勺面糊。一定要用不粘锅喔!
煎成一片片!
凉后,放人奶油,放入榴莲,包好。。榴莲用打蛋器微微搅拌一下。
成品!!
只有这种奶油我才掌握好技术!!首先1.淡奶油要冷藏12小时,从冰箱拿出来立即打发。2.打发淡奶油容器是冷的。3.提前取一盘装三分一水冻结冰,容器放上面打发。。开始打发时打蛋器贴盆壁画圈,速度不能快2档打发二分钟就看到细泡沫了,可以开始少量三四次加入砂糖,继续打发变硬性奶油了~
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