牛肉
切好蒜子跟葱,调料是油泼辣子,醋,少许白糖,少许鸡精,酱油
全部放好,开拌吧,拌久点,会入味点
怕咸,所以汁少了
步骤5/5如果你嫌汁少,可以把蒜子剁碎,跟开水混一起,大概两汤匙或三汤匙左右,汁会多
四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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