青梅洗净去蒂
放入烧开的水中5秒钟,捞起放凉至没有水份
玻璃密封罐事先需要洗净晾干
放入青梅,一层青梅一层黄冰糖,放至78成满,加入白酒,最上一层放黄冰糖,密封
炮制梅子酒的比例我是按1:1:0.6来做的(果子,白酒,冰糖)这样在密封罐中放置3个月以上,当然时间越久越醇,三个月之后可以捞出梅子后果酒再密封起来,期间可以三四天摇晃一下。青梅上市的时间不长,选五月上中旬左右的青梅为好
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中
青梅的适合体质适宜健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体
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