海蛎豆腐汤

步骤1/9

选用新鲜、个头饱满的海蛎，将海蛎洗净

步骤2/9

豆腐切成小四方。

步骤3/9

往洗净的海蛎里加点淀粉，调均

步骤4/9

把生姜切丝，葱切丁，调一碗水淀粉

步骤5/9

锅里放点油，倒入生姜和葱丁煸香

步骤6/9

再加入豆腐煎一会儿

步骤7/9

煎到豆腐两面带点焦，冲入清水或高汤烧开，待汤烧开后，放入调好的海蛎，注意放海蛎的时候不要整个倒进去或一团一团地丢进去，要有耐心地把它夹散开来

步骤8/9

放入海蛎再次烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精和葱花，然后调入水淀粉即可出锅了

步骤9/9

装入汤碗，美味可口的海蛎豆腐汤就好了。